عن الملتقى التعليمى الطهوى

Hace Food Hub، نقطة التقاء للأعلى الأسماء في صناعة الأغذية والمشروبات

من الميزات البارزة في HACE 2023 كان HACE Food HUB، الذي تم تنسيقه بدقة بواسطة جمعية الطهاة المصريين لتكون بمثابة مكان تجمع بارز للشخصيات القيادية في مصر صناعة الأغذية والمشروبات.
وقد وفر هذا المركز الحصري، برعاية USMEF، فرصة فريدة للمحترفين للتواصل ومشاركة الأفكار والمشاركة في المناقشات التي تناولت أحدث الاتجاهات والتحديات في عالم الطهي. والجدير بالذكر أن موقع IHoreca.com قام بتغطية HUB هذا العام، تضخيم أهميتها كنقطة محورية لخبراء الصناعة.
يتضمن المركز جلسات نقاش يومية تناولت موضوعات تهم المهنيين، يضم شخصيات مشهورة في قطاع الأغذية الذين شاركوا في أسئلة وأجوبة تفاعلية جلسات. وشملت المواضيع دور الموسمية في قوائم الطعام، والاستخدامات المبتكرة لنفايات الطعام، اندماج المعجنات، والمأكولات النباتية، واتجاهات الطهي، وسرد القصص في تطوير القائمة، و الكشف عن كنوز مصر الطهوية.